摆盘|饮食的出路

饮食行业的激烈竞争已不再是但凭味道优胜便能平息，也不能阻止这无止境的现象，而且有增无减。很多味道也不再是那么独一无二，早已沦为大众中的平凡。突围的方式，已经是从味道的优劣转变为卖相的好坏。摆盘、碟饰，视觉哄抢，成了现今物质横流的社会对饮食所作出的要求和考验。

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